Monday, 20 June 2011

Sjokolade cookies

Denne bloggen skulle jo egentlig handle om både negler og cupcakes, men det har blitt mest negler inser jeg. Jaja, slik er det nå og jeg ser egentlig ikke no i veien med det.
I dag bakte jeg kjeks med mørk og hvit sjokolade, så her kommer det en liten oppskrift:

Ingredienser:
4 dl finmalt hvetemel
1 dl grovt hvetemel
150 g sukker
1/2 dl brunt sukker
1,5 ts bakepuler
0.5 ts salt
0.5 dl sirup
0.5 dl vann
100 g hvit sjokolade
100 g mørk sjokolade
Valgfritt: En håndfull valnøtter

1) Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk en stekeplate med bakepapir
2) Bland mel, smør, bakepuler, sukker, salt og bakepuler til alt blir som små brødsmuler. Tilsett sirup og vann og rør til den blir til en deig. Grovhakk sjokoladen og evt. nøttene og rør dem inn. Hvis deigen blir for våt kan du spe i mer mel.
3) Rull deigen til en lang rull på ca 5 - 7 cm i diameter. Bak rullen inn i sølvfolie og legg den i kjøleskapet i en halvtime. Skjær deigen i skiver på ca 1 cm i tykkelse og legg på platen med bakepapir


4) Sett temperaturen på ovnen ned til 175 grader og stek i 15 minutter midt i ovnen.
Tips: Sett kjeksene langt fra hverandre på stekeplaten, de vil sige ut veldig mye. På bildet har jeg plasert de alt for nærme hverandre

Resultat. Utrolig gode kjeks som passer godt til besøk, bursdager eller bare kos. Bytter man ut sjokoladen med en melkefri variant blir disse også veganske!

1 comment:

  1. You've got a award awaiting for for you on my blog

    http://spellbindingnails.blogspot.com/2011/06/awards.html

    /Hugs xxx

    ReplyDelete

I'm grateful and happy for each of your comments! And I read and usually answer them all.